NIEPODLEGŁOŚCI
Sałatki
PATLICAN SOSLU
Smażone kawałki bakłażana w pysznym sosie ze świeżych pomidorów.
22
PATLICAN JOGURTLU
Smażone kawałki bakłażana w prawdziwym tureckim jogurcie z natką i świeżym czosnkiem.
22
EZME
Pasta na ostro z posiekanych pomidorów, ogórków z natką pietruszki i przyprawami.
22
PIYAZ
Gotowana, biała fasola ze świeżą papryką, pomidorem, cebulką i natką pietruszki w delikatnym sosie.
22
HUMUS
pasta z cieciorki z dodatkiem świeżego czosnku, sezamu i ziół.
22
ÇOBAN
Sałatka wiosenna ze świeżego pomidora, ogórka, papryki, cebulki i natki pietruszki w oliwie.
22
SZOPSKA
Sałatka ze świeżego pomidora, ogórka, papryki, cebulki i natki pietruszki z białym serem.
26
MEZE TABAĞI
Talerz różnych przystawek: Humus, Patlican soslu, Patlican jogurtlu, Ezme, Piyaz. Porcja około 750g
55
MEZE TABAĞI
Talerz różnych przystawek wg własnej kompozycji. Porcja około 750g
63
Absolutne specjały
İskender – Sułtan Kebab
Mięso baranio-cielęce marynowane według starej tureckiej tradycji, opiekane
i ścinane w cienkie plasterki z kebabu, podawane z surówką i dodatkami do wyboru.
MAŁA PORCJA
około 130 g
35
DUŻA PORCJA
około 200 g
41
EKSTRA PORCJA
około 300 g
51
Döner - Kebab na talerzu
Mięso baranio-cielęce marynowane według starej tureckiej tradycji, opiekane i ścinane z kebabu w cienkie plasterki na kawałkach pieczywa tureckiego, otulone sosem sułtańskim (sos pomidorowy z masłem) z jogurtem tureckim uformowanym w dwie kule.
z pieczywem tureckim
Mała Porcja
około 130g
33
Duża Porcja
około 200g
37
Półtorej Porcji
około 300g
49
Podwójna Porcja
około 400g
57
z ryżem
Mała Porcja
około 130g
36
Duża Porcja
około 200g
41
Półtorej Porcji
około 300g
53
Podwójna Porcja
około 400g
61
z frytkami
Mała Porcja
około 130g
37
Duża Porcja
około 200g
42
Półtorej Porcji
około 300g
54
Podwójna Porcja
około 400g
62
Lavaş
Mięso baranio-cielęce marynowane według starej tureckiej tradycji, opiekane i ścinane z kebabu w cienkie plasterki na kawałkach pieczywa tureckiego, otulone sosem sułtańskim (sos pomidorowy z masłem) z jogurtem tureckim uformowanym w dwie kule.
Jedna Procja
około 130g
36
EKSTRA PORCJA
półtorej dużej porcji
44
Mięso serwujemy do momentu ścięcia całego kebaba
Izgaralar
Mięsa z grilla
Kuzu şiş
Grillowany szaszłyk barani około 200g – podawane dwa szaszłyki z surówką i dodatkami do wyboru.
Z PIECZYWEM TURECKIM
44
Z RYŻEM
47
Z FRYTKAMI
49
Kuzu pirzola
Grillowana baranina z kością około 200g
– podawane trzykawałki mięsa z surówką i dodatkami do wyboru.
Z PIECZYWEM TURECKIM
46
Z RYŻEM
49
Z FRYTKAMI
51
Dana şiş
Grillowany szaszłyk cielęcy około 200g – podawane dwa szaszłyki z surówką i dodatkami do wyboru.
Z PIECZYWEM TURECKIM
46
Z RYŻEM
49
Z FRYTKAMI
51
Urfa
Siekane baranie mięso około 180g, łagodnie przyprawione, zapiekane na szpadzie – podawane z surówką oraz dodatkami
Z PIECZYWEM TURECKIM
37
Z RYŻEM
40
Z FRYTKAMI
42
Adana
Siekane baranie mięso około 180g, ostro przyprawione , zapiekane na szpadzie – podawane z surówką oraz dodatkami
Z PIECZYWEM TURECKIM
37
Z RYŻEM
40
Z FRYTKAMI
42
Tavuk şiş
Grillowany szaszłyk z piersi kurczaka około 250 g z surówką i dodatkami do wyboru.
Z PIECZYWEM TURECKIM
38
Z RYŻEM
41
Z FRYTKAMI
43
Tavuk göğsü
Grillowana pierś z kurczaka około 200g. podawane z surówką i dodatkami
Z PIECZYWEM TURECKIM
36
Z RYŻEM
37
Z FRYTKAMI
41
Köfte
Sześć małych mielonych kotlecików baranich z grilla około 210g. podawane z pastą paprykową, surówką i dodatkami
Z PIECZYWEM TURECKIM
37
Z RYŻEM
40
Z FRYTKAMI
42
Acılı Köfte
Grillowane dwa ostre kotlety mielone około 180g. podawane z surówką i dodatkami.
Z PIECZYWEM TURECKIM
37
Z RYŻEM
40
Z FRYTKAMI
42
Kaşarlı Köfte
Grillowane kotlety mielone około 180g. z tartym, żółtym serem podawane z surówką i dodatkami.
Z PIECZYWEM TURECKIM
39
Z RYŻEM
43
Z FRYTKAMI
45
Köfte lavaş
Grillowane mielone mięso baranie około 250g. ze świeżym szpinakiem zawinięte w cienkie pieczywo tureckie podawane z sosem jogurtowo-czosnkowym, z surówką i dodatkami.
Z PIECZYWEM TURECKIM
39
Z RYŻEM
42
Z FRYTKAMI
44
Guvac
Gulasz zapiekany w glinianym naczyniu ze świeżymi warzywami z cebulą, papryką, pomidorem, bakłażanem, pieczarkami w sosie z dodatkiem masełka, żółtym serem i pieczywem własnego wypieku.
z kurczaka
MAŁY
36
DUŻY
44
z kotlecikami
MAŁY
34
DUŻY
42
z baraniny
MAŁY
38
DUŻY
48
z cielęciny
MAŁY
38
DUŻY
48
wegetariański
MAŁY
34
DUŻY
42
Pide
TAVUKLU PIDE
Pizza turecka z kawałkami kurczaka,papryką, pomidorem, natką pietruszki, zapiekane z żółtym serem.
39
ISPANAKLI PIDE
Pizza turecka wegetariańska ze świeżym szpinakiem i jajkiem.
39
SUCUKLU PIDE
Pizza turecka z kiełbasą turecką sucuklu i żółtym serem.
42
KARIŞIK PIDE
Pizza turecka z mięsem mielonym (z baraniny), z kiełbasą sucuklu, szpinakiem, jajkiem, serem
45
ETLI ISPANAKLI PIDE
Pizza turecka z mięsem mielonym baranim, świeżym szpinakiem i jajkiem.
42
LAHMACUN
Pizza turecka z mięsem mielonym (z baraniny), cebulą, pomidorem i natką pietruszki.
24
ETLI ISPANAKLI PIDE
Pizza turecka z mięsem mielonym baranim, świeżym szpinakiem i jajkiem.
42
LAHMACUN
Pizza turecka z mięsem mielonym (z baraniny), cebulą, pomidorem i natką pietruszki.
24
KAŞARLI PIDE
Pizza turecka wegetariańska z żółtym serem, jajkiem i pomidorem.
38
Karişik izgaralar - zestawy mięs
podawane z ryżem (pilav), frytkami, chlebkiem tureckim, sosami i zestawem surówek
ZESTAW 1
porcja 420 g
Köfte – mielone kotleciki baranie
Kaşarlı Köfte – kotleciki z żółtym serem
Tavuk sis – szaszłyk z piersi kurczaka
Dana sis – szaszłyk z cielęciny
94
ZESTAW 2
2,5 porcji, 510 g
Pizza turecka z mięsem mielonym (z baraniny), cebulą, pomidorem i natką pietruszki.
115
Adana – ostre mięso baranie pieczone na szpadzie,
Köfte lawasz – mięso baranie zapiekane w cieście ze świeżym szpinakiem
Dana sis – szaszłyk cielęcy
Köfte – mielone kotleciki baranie
ZESTAW 3
3 porcje , 565 g
Urfa – łagodne mięso baranie pieczone na szpadzie
Köfte – mielone kotleciki baranie
Acılı Köfte – ostry kotlecik
Kaşarlı Köfte – kotlecik z żółtym serem
Dana sis- szaszłyk z cielęciny
135
ZESTAW 4
179
4 porcje , 840 g
Kuzu pirzola – baranina z kością
Köfte – mielone kotleciki baranie
Acılı Köfte- ostry kotlecik
Kaşarlı Köfte- kotlecik z żółtym serem
Tuvuk sis – szaszłyk z piersi kurczaka
ZESTAW 5
5 porcji, 970 g
Kuzu sis – szaszłyk barani
Köfte – mielone kotleciki baranie
Acılı Köfte – ostry kotlecik
Urfa – łagodne mięso baranie pieczone na szpadzie
Dana sis – szaszłyk z cielęciny
233
ZESTAW6
362
8 porcji, 1590 g
Dania sis – szaszłyk cielęcy
Kuzu sis – szaszłyk barani
Tuvuk sis – szaszłyk z piersi kurczaka
Kuzu pirzola – baranina z kością
Köfte – mielone kotleciki baranie
Dana pirzola – cilęcina z kością
Urfa – łagodne mięso baranie pieczone na szpadzie
Adana – ostre mięso baranie piczeone na szpadzie
Kaşarlı Köfte – kotlecik z żółtym serem
Sułtan z Grilla
Mięso grilowane z kawałkami gorącego pieczywa z sosem pomidorowym,
rozpuszczonym masłem i jogurtem, przygotowane według starotureckiej tradycji.
URFA SUŁTAN (SUŁTAN URFA)
około 725 g
43
KAŞARLI SUŁTAN (SUŁTAN KASARLI)
około 725 g
45
ADANA SUŁTAN (SUŁTAN ADANA)
około 725 g
43
DANA ŞIŞLI SUŁTAN (SUŁTAN Z CIELĘCINY)
około 745 g
50
KÖFTE SUŁTAN (SUŁTAN KOFTE)
około 730 g
43
KUZU ŞIŞLI SUŁTAN (SUŁTAN Z BARANINY)
około 745 g
50
ACILI SUŁTAN (SUŁTAN ACILI)
około 725 g
43
TAVUK ŞIŞLI SUŁTAN (SUŁTAN Z KURCZAKA)
około 785 g
43
Beyti
Mięso siekane z cielęciny i baraniny zawijane w grillowany lawasz, pokrojony na kawałki z sosem pomidorowym i rozpuszczonym masłem, podawane z ryżem i jogurtem.